Avvolgente, morbido, delicatamente raffinato
Alta Salumeria, la nostra linea stagionata 14-17 mesi
Alta Salumeria
Prosciutto crudo di San Daniele stagionato 14/17 mesi
Avvolgente, morbido, delicatamente raffinato. Questo magnifico crudo, un classico frutto di un’attenta selezione delle migliori carni lavorate secondo antiche tecniche della tradizione, riposa almeno 14 mesi cullato dal naturale microclima delle colline di San Daniele, fino a raggiungere la qualità assoluta certificata dall’esclusivo marchio a fuoco del Consorzio.
| Caratteristiche chimico-fisiche | Caratteristiche organolettiche |
|---|---|
| Umidità 59,0% / 62,0% | Colore Rosato |
| Sale totale 4,4 gr | Odore Profumato |
| Proteine 26 gr | Sapore Dolce |
| Grassi 19 gr (di cui Acidi Grassi saturi 6,5 gr) | Aspetto Morbido |
| Carboidrati 0 gr (di cui zuccheri 0 gr) | |
| Energia 1145 kj / 275 kcal |
